2013. március 16., szombat

Sajttal, sonkával sült cipó

Az ötletet ehhez a cipóhoz az elmúlt hetekben a fészbúkon keringő kép adta, ahol egy már kisült cipót több irányból bevágtak, sajtot, sonkát tettek bele és úgy átpirították. Eredetileg én is ezt találtam ki csütörtöki reggelinek, de a boltban (szerencsére) nem volt már semmi cipónak való, amikor odaértem.
Így hát jött a szokásos este bedagasztom, reggel megsütöm módszer, ami a tökéletes reggeli alapja. Sajnos az illata és az íze a képernyőn keresztül nem tud átmenni, de ez valami isteni lett!

Hozzávalók
(itt pontos mennyiségeket adok meg, de a liszten kívül nem nagyon méregettem semmit, csak érzésre :)

250 g liszt
2-3 kanál zabpehely
1/2 zacskó élesztő
1,5 dl langyos víz
1kk cukor
2 ek oliva olaj
1 kk só

töltelék és kenni való
sajt (bármilyen, itthon trappista volt)
tarja, picit vastagabban szeletelve, mint a boltban
olvasztott vaj+bazsalikom+só

A kenyértészta hozzávalóit a kelesztőtálba öntöttem és kb 15 percig hagytam, hogy a gép kedvére dolgozzon. A tésztát ezután letakartam, Csibe pedig lefektette az ágyba, hosszas pihenőre ítélve őt.
Lefekvés előtt kitessékeltem  a tálat és tartalmát az ágyból, és átirányítottam a hűtőbe. Ide már nylonnal letakarva, jénaiban került.
 

Reggel kicsit átgyúrtam a tésztát, de még előtte jól befűtöttem a sütőbe. A cipót mindkét irányból bevágtam a tetején, tehát kis kockákat kell kapni, illetve az ezek között lévő árkokat. Na ezekbe dugdostam be a szeletekre vágott sajtot, sonkát tetszőleges sorban és mennyiségben. A tetejét a fűszeres vajjal megkentem és így toltam be a sütőbe. Kb 45 perc kellet, hogy megsüljön. Sülés alatt kb még kétszer kentem meg a tetejét a vajjal és amikor kivettem még akkor is egyszer.